Verrukkelijk Vechtdal Asperges

Asperges of ‘het witte goud’ (al zijn er ook groene asperges en zelfs paarse asperges). Eén van de verrukkelijke producten waar het Vechtdal om bekend staat. Traditioneel eet u asperges met ham en ei. Of puur natuur: asperges met botersaus en verder helemaal niks …

ONGEKEND CULINAIR AVONTUUR - WEET WAT JE EET

Ben jij ook gefascineerd door wat de natuur ons culinair kan brengen? En wil je weten wat je nou echt eet? In de smaakregio Zwolle/Vechtdal kun je niet alleen proeven, maar ook beleven.

SMAAKROUTES

In alle rust genieten van het Vechtdal en haar streekproducten? Wandel of fiets de mooiste smaakroutes en ontdek alles wat de streek te bieden heeft.

ZELF AAN DE SLAG

Snel zelf aan de slag? Dat kan met deze heerlijke recepten. Uiteraard maak je gebruik van echte streekproducten uit het Vechtdal.

PROEVEN & KOPEN

De smaak van het Vechtdal in eigen keuken brengen en oerlekkere recepten maken? Je kunt de pure streekproducten direct bij verschillende bakkers, brouwers, tuinders, bioboeren kopen.

VECHTDALPRODUCTEN

De boeren en ondernemers in de regio Zwolle/Vechtdal zijn creatief en vindingrijk en maken gebruik van hun mogelijkheden.

Asperges steken in het Vechtdal

Asperges of 'het Witte Goud' Chefkok Gerhard Muller steekt de eerste asperges bij Tuinderij Ernie van der Kolk.

Zwolle en haar smaakregio's

#FoodOverijssel

Jonnie & Thérèse Boer over de samenwerking tussen de passievolle producenten, leveranciers en horeca in smaakregio Zwolle: IJsseldelta, Salland en Vechtdal Overijssel. Aanleiding is het gastronomische festival Chefs (R)Evolution en Boerenmarkt XL van De Librije op 18&19 september 2016.

Vechtdal Hoeve

Simone en haar unieke Brandrode runderen

Simone Koggel is gek op haar Brandrode runderen. Haar dieren zijn de inspiratiebron voor haar koesafari’s en sinds kort ook voor haar accessoirelijn Rood Koeture. “Deze dieren hebben een topleven. Ze leveren heerlijk vlees en nu ik van hun mooie huid tassen kan laten maken, haal ik er alles uit wat er in zit. Dat verdienen ze.” Bekijk hier het filmpje waarin Simone vertelt over haar passie voor de runderen.

Special Bites

  1. Verrukkelijke Recepten

    Recepten en kookvideo's

    Maak zelf de lekkerste recepten uit het Vechtdal en bekijk hoe Vechtdalkok Johan Drenth je meeneemt op een boergondische en koelinaire ontdekkingsreis door het Vechtdal.

  2. Vechtdal komt naar Zwolle

    Smaakroute langs hotspots

    Een stadswandeling langs de lekkerste winkeltjes van Zwolle. Bij iedere locatie mag je proeven en je krijgt iets lekkers. Er is ook een fietsroute langs smaakwinkeltjes buiten Zwolle.

  3. Smaakroutes

    Fietsen of wandelen door het Vechtdal

    Het Vechtdal heeft veel bijzondere plekken om te proeven. Beleef het tijdens een van de smaakroutes door het dynamische Zwolle of het landelijke Vechtdal.

  4. Streekproducten

    'Van grond tot mond'

    Voeding vers van het land. Bij streekproducten gaat het niet alleen over smaak. Het verhaal van onze boeren, bakkers, telers, slagers moet verteld worden.

Smakelijke evenementen

  1. Meimaand Kreeftenmaand

    De hele maand mei staat in het teken van de Kreeft. We hebben dan een speciale extra menukaart met vele gerechten en …

  2. dauwtraptocht

    Fietstocht in de vroege morgen in de omgeving van Ommen. Georganiseerd door de dauwtraptochtcomissie van de PKN …

  3. Hemelvaartsfietstocht Lemelerveld

    Zin in een mooie en leuke fietstocht voor jong en oud met gave activiteiten voor kinderen onderweg? Fiets dan mee …

  4. Beeldentuin Witharen: Zomerexpositie 2017

    Zomerexpositie 2017 van Beeldentuin Witharen. Beeldentuin met ruim 100 werken van verschillende kunstenaars, Twee …