ONGEKEND CULINAIR AVONTUUR - WEET WAT JE EET
Ben jij ook gefascineerd door wat de natuur ons culinair kan brengen? En wil je weten wat je nou echt eet? In de smaakregio Zwolle/Vechtdal kun je niet alleen proeven, maar ook beleven.
Ben jij ook gefascineerd door wat de natuur ons culinair kan brengen? En wil je weten wat je nou echt eet? In de smaakregio Zwolle/Vechtdal kun je niet alleen proeven, maar ook beleven.
In alle rust genieten van het Vechtdal en haar streekproducten? Wandel of fiets de mooiste smaakroutes en ontdek alles wat de streek te bieden heeft.
Snel zelf aan de slag? Dat kan met deze heerlijke recepten. Uiteraard maak je gebruik van echte streekproducten uit het Vechtdal.
De smaak van het Vechtdal in eigen keuken brengen en oerlekkere recepten maken? Je kunt de pure streekproducten direct bij verschillende bakkers, brouwers, tuinders, bioboeren kopen.
Jonnie & Thérèse Boer over de samenwerking tussen de passievolle producenten, leveranciers en horeca in smaakregio Zwolle: IJsseldelta, Salland en Vechtdal Overijssel. Aanleiding is het gastronomische festival Chefs (R)Evolution en Boerenmarkt XL van De Librije op 18&19 september 2016.
Simone Koggel is gek op haar Brandrode runderen. Haar dieren zijn de inspiratiebron voor haar koesafari’s en sinds kort ook voor haar accessoirelijn Rood Koeture. “Deze dieren hebben een topleven. Ze leveren heerlijk vlees en nu ik van hun mooie huid tassen kan laten maken, haal ik er alles uit wat er in zit. Dat verdienen ze.” Bekijk hier het filmpje waarin Simone vertelt over haar passie voor de runderen.
Maak zelf de lekkerste recepten uit het Vechtdal en bekijk hoe Vechtdalkok Johan Drenth je meeneemt op een boergondische en koelinaire ontdekkingsreis door het Vechtdal.
Een stadswandeling langs de lekkerste winkeltjes van Zwolle. Bij iedere locatie mag je proeven en je krijgt iets lekkers. Er is ook een fietsroute langs smaakwinkeltjes buiten Zwolle.
Het Vechtdal heeft veel bijzondere plekken om te proeven. Beleef het tijdens een van de smaakroutes door het dynamische Zwolle of het landelijke Vechtdal.
Voeding vers van het land. Bij streekproducten gaat het niet alleen over smaak. Het verhaal van onze boeren, bakkers, telers, slagers moet verteld worden.