Bierbrouwerij De Pauw

Adres
Achterbroekweg 1, 7731 PN Ommen

Bierbrouwerij De Pauw

De brouwerij is gehuisvest op het erf van de eeuwenoude boerderij De Meulenhorst. Het erf is gelegen in natuurgebied het Eerder Achterbroek tussen Ommen en Den Ham.

Bierbrouwerij De Pauw is geen moderne bierfabriek vol meet- en regeltechniek, maar een ouderwetse brouwerij. De enige hulpmiddelen zijn een horloge, thermometer en weegschaal. Al de Pauwbieren zijn bovengistend, ongefilter, niet-gepasteuriseerd en met nagisting op fles. Op ambachtelijke wijze brouwen ze diverse soorten speciaal bier, veelal volgens Belgische receptuur:

  • Blonde Trots - Honingbier
  • Zomertrots, (Belgisch) Witbier.
  • Herfsttrots - Bokbier
  • Wintertrots - Zwaar bier
  • Blonde Trots - Honingbier
  • Pauw's Trots - Speciaal bier

Op deze unieke locatie laten de brouwers je graag zien hoe al dat lekkere Pauwbier wordt gemaakt. Aansluitend moet dit bier natuurlijk worden geproefd. Dus kom langs voor een rondleiding

Virtuele tour