Slagerij Van Broekhuizen

Adres
Prinsenstraat 33, 7721 AH Dalfsen

Slagerij Van Broekhuizen

Slagerij van Broekhuizen is een ambachtelijke slagerij met een authentieke winkel in het centrum van Dalfsen. Een diep assortiment van vlees, vleeswaren en worstsoorten. Specialist in gekookte ham, gekookte ham, droge worst (in wel meer dan 30 soorten), uienworst, diverse soorten leverworst.

John van Broekhuizen over zijn ambacht: 'We maken graag een goed product met een unieke smaak en daarom houden we het hele proces in eigen beheer. Het is een proces dat tijd kost waardoor het vlees de tijd krijgt om te rijpen, want wij vinden dat tijd smaak aan een product geeft'. Slagerij van Broekhuizen is een van de weinige slagerijen die zelf nog slachten, maar is daarnaast ook altijd bezig met het ontdekken van nieuwe recepten. Dankzij deze inspanningen valt Slagerij van Broekhuizen dan ook met enigeregelmaat in de (internationale) prijzen.